【鲶鱼】鲶鱼的做法大全、怎么做好吃、营养价值、做法_亲子百科

鲶鱼

鲶鱼是大家常吃的一种鱼，对其过敏，易发湿疹者不宜食用。而许多喜欢美食的亲都一直在摸索鲶鱼的做法大全。要把鲶鱼做得好吃，说简单并不简单，这需要更多地尝试。而现在大家常见的做法有红烧鲶鱼，豆腐烧鲶鱼，清蒸鲶鱼，麻辣鲶鱼，鲶鱼炖茄子，红火大鲶鱼，干锅鲶鱼，蒜子烧鲶鱼，大蒜烧鲶鱼，蒜香鲶鱼，沙茶酱煎焗鲶鱼，辣烤鲶鱼，荷包雪菜蒸鲶鱼等。下面就简单介绍下鲶鱼炖茄子的做法。

做法如下：

1、鲶鱼治净，加少许盐揉去外皮的黏液，用水冲净备用；

2、长茄子去蒂洗净，手撕成条，撒匀少许盐；

3、净锅入油，三四成热时下入茄条煸炒至软，盛出备用；

4、锅内入底油，三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒；

5、下茄子、五香粉、白糖炒匀；

6、加适量水，下入鲶鱼、料酒大火烧开关中火炖30分钟左右，调味即可。

这道鲶鱼炖茄子具有利水、滋阴、护肝、辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康的功效，推荐大家尝试。

查看详情

鲶鱼的营养价值

鲶鱼的介绍

鲶鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼，显着特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲶鱼体长形，平扁，口裂小。下颚突出，齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。无硬刺，有4～6根鳍条。

查看详情

孕妇能吃鲶鱼吗

孕妇处于特殊时期，对饮食都非常讲究，因此有许多孕妇对能不能吃鲶鱼心存顾虑，其实，鲶鱼的营养价值很高，鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，而且适合体质虚弱的人群，所以，孕妇能吃鲶鱼而且建议经常煲鲶鱼汤喝，有利于增加奶水。

孕妇的营养要均衡，建议食用蛋白质含量丰富的食品，如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆等，保证充足的碳水化合物，如五谷和土豆、玉米等杂粮。尽量少食刺激性食物，如辣椒、浓茶、咖啡等；不宜多吃过咸、过甜及过于油腻的食物；绝对禁止饮酒吸烟。

查看详情

孕期宜吃的肉类：鱼鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素。
孕妇吃什么肉好孕妇补蛋白质水产海鲜鲫鱼银鱼

相关专家解答

买的鲶鱼有蛋一起给皇冠开户网址吃了怎么办

向我提问

你好，根据你描述的情况，一般认为小孩子的话是不宜服用这些的，因为含有的激素量是比较多大，以免对皇冠开户网址的内分泌功能造成影响的，不过如果只是一次半次的话影响不算很大的

左文莉北京大学第一医院生殖中心妇产科主任医师

怀孕4月了，鲶鱼鱼子能吃吗？吃了会不会对孩子不好？

向我提问

你好，孕妇吃鲶鱼的时候，一定要把鲶鱼鱼卵清除掉，因为鱼卵有毒，不宜食用，如果误食的话，会对胎儿发育有一定影响的，建议不要吃鲶鱼鱼卵。

冯力民首都医科大学附属北京天坛医院妇科主任医师

两岁小孩一天没发烧,能不能吃鲶鱼

向我提问

你好，这种情况是可以吃鲶鱼的。但别吃太多，免得孩子消化不良。平时多给孩子饮水，多吃蔬菜水果，饮食要粗细搭配，合理搭配，多样化饮食，不同食物其营养素的含量不同，只有多样化饮食，才能让孩子摄入全面的营养，增强抵抗力。

左文莉北京大学第一医院生殖中心妇产科主任医师

怀孕6个月，不知道孕妇吃鲶鱼会不会不好？

向我提问

孕妇能吃鲶鱼。

孕妇吃鲶鱼的好处：鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，鲶鱼全身是宝。鲶鱼是名贵的营养佳品，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，具有独特的强精壮骨和益寿作用。孕妇吃鲶鱼有补胎的作用。鲶鱼还是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是孕妇食疗滋补的必选食物。

孕妇吃鲶鱼需注意：孕妇吃鲶鱼时，一定要确保将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食，食物相克，同食容易引起不适。孕妇有海鲜过敏史，食用则需更加注意。

Lisa 太平洋亲子网怀孕频道资深编辑

喂奶前把乳房清洗干净这种做法正确吗？医生，我该怎么做好？

向我提问

生理母乳喂养过程能够促进孩子肠道正常菌群建立，不仅利于母乳的消化吸收，而且能够促进免疫系统成熟，预防过敏发生。实际上，皇冠开户网址刚出生后，吸吮妈妈乳房时，首先接触到的是妈妈们乳头上的需要氧气才能存活的需氧菌，接着才是乳管内不需要氧气也能存活的厌氧菌，最后才吸吮到乳汁。生理母乳喂养的过程是先喂细菌再喂乳汁的有菌喂养过程。为了保持母乳喂养的生理有菌喂养过程，妈妈在母乳喂养前用温水擦洗乳房或常规洗澡即可，不可以使用含有消毒剂的湿纸巾擦洗乳房，更不可先挤压乳房，弃去一些乳汁再喂养婴儿。

贾文玉广州伊丽莎白妇产医院儿科主任医师